Udang Goreng Tepung

Bahan Udang Goreng Tepung:

• 1 Kg Udang ukuran sedang-besar, buang kepala dan kulitnya.
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt Garam

Bahan Celupan Udang Goreng Tepung:

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 1 sendok teh bawang putih parut
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh jahe parut
• ½ sendok teh garam
• 1/4- 1/2 sdt baking powder
• air secukupnya

Campurkan semua bahan pencelup dan aduk rata.

Cara Memasak Udang Goreng Tepung:

• Cuci udang sampai bersih, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk.
• Diamkan 30 menit.
• Panaskan Minyak
• Masukkan udang yang sudah dilumuri garam dan air jeruk kedalam adonan pencelup.
• Pastikan adonan celupan merata keseluruh bagian udang.
• Angkat udang dari adonan pencelup dengan cepat, lalu masukkan kedalam minyak panas.
• Goreng udang sampai berwarna keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan udang goreng tepung dengan mayonaise atau saus.